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Huanshan Mao Feng



Dieser grüne Tee gehört zu den 10 berühmtesten Tees Chinas und wurde erstmals 1875 zur Zeit der Qing-Dynastie (1644-1911) im Gebiet der Huangshan Bergen in der Provinz Anhui, angebaut. Eine Region mit, für den Teeanbau besonders geeignetem Klima, auf 700 m Höhe gelegen, die Böden fruchtbar, die Luft rein und kühl, entwickelt sich ein festes langes Blatt. "Huangshan" bedeutet "gelber Berg" und "Mao Feng " flaumige Spitze. Die Blätter sind wie kleine mit Flaum bedeckte Vogelzungen und werden früh im Jahr, Anfang April zur Zeit des Qingming-Festes, gesammelt. Die Techniken und die Produktion Tees des Huangshan-Mao Feng sind einzigartig und beinhalten heute noch viel Handarbeit. Es wird eine Knospe und ein, sich gerade entfaltendes Blatt gepflückt, ein kurzer Welkprozess in der Sonne folgt und danach wird das Blatt in großen Woks über offenen Feuer gedarrt, was die Fermentation verhindert. Bei diesem Prozess entwickelt sich das reiche Aromenspektrum im Geschmack, dieses vielschichtigen Tees. Ein "must try" für jeden Teeliebhaber.

Zutaten:
Gelber Tee aus China

Preis pro Einheit (100 Gramm): 
13.50 € (inkl. 7 % MwSt.)